Bahan:
- 250 gram kacang tanah, disangrai lalu diblender sampai halus
- 400 gram tepung terigu, disangrai
- 200 gram gula halus
- 3 sendok makan mentega, dilelehkan
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 1 sachet susu kental manis
- 200 mL minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 2-3 butir kuning telur
- 2 tetes pewarna kuning
Cara pembuatan:
- Siapkan wadah ukuran besar, lalu campurkan kacang yang sudah halus, tepung terigu, dan gula. Sementara itu, di wadah yang terpisah masukkan mentega, vanili dan susu kental manis, lalu kocok hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan minyak sayur dan garam, lalu kocok kembali.
- Masukkan campuran tepung secara perlahan ke dalam adonan mentega, lalu aduk hingga menjadi kalis. Jika terlalu keras maka tambahkan sedikit minyak sayur, lalu biarkan hingga sekitar satu jam.
- Setelah selesai bentuk adonan dengan berbagai cetakan, seperti bulan sabit, bintang, love, dan sebagainya. Lalu letakkan di atas loyang yang berlapis margarin.
- Sementara itu buatlah glasir di mangkuk yang lain. Masukkan kuning telur dan pewarna, lalu kocok hingga merata. Jika selesai maka oleskan di atas permukaan adonan, lalu panggang ke dalam oven bersuhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
- Angkat kue yang sudah matang lalu biarkan dingin di atas rak sebelum dipindahkan ke dalam toples.
Sumber : Thegorbalsla