Selain nastar, kastengel juga menjadi kue kering lebaran yang paling digemari. Cara membuatnya pun gak ribet kok, lihat di sini yuk:


Bahan:

  • 200 gram terigu protein rendah
  • 150 gram margarin leleh
  • 150 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sendok teh Emplex
  • 1 butir kuning telur dikocok lepas
  • 1 sendok makan air
  • 30 gram keju parut

Cara membuat:

  • Kocok kuning telur dan margarin leleh dengan mixer hingga mengembang.
  • Masukkan tepung terigu, Emplex, tepung maizena dan juga keju parut. Aduk dengan spatula hingga merata dengan sempurna.
  • Jika adonan sudah pas, giling dan cetak sesuai selera.
  • Panggang kastengel yang sudah dicetak ke dalam oven hingga setengah matang atau kurang lebihnya selama 20 menit.
  • Keluarkan kastengel yang sudah setengah matang dari oven, kemudian olesi kuning telur dan taburi keju parut.
  • Panggang kembali kastengel selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
  • Siap dimasukkan ke dalam toples.

Sumber : Lifepal
Kue berbahan nanas yaitu nastar bisa dibilang menjadi kue kering yang paling banyak digemari banyak orang. Rasa manis dan gurih pada kue tentu saja membuat lidah bergoyang. Begini lho cara praktis membuatnya:



Bahan:

  • 350 gram tepung terigu
  • 150 margarin
  • 100 gram mentega
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 kuning telur
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 50 gram gula halus
  • 100 gram selai nanas
  • 1 kuning telur khusus untuk olesan

Cara membuat:

  1. Campurkan mentega, margarin, gula, telur (ambil kuningannya saja), aduk hingga merata. Agar campuran adonan tidak lembek, atur kecepatan mixer yang paling rendah.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Jika adonan sudah pas, ambil adonan sedikit untuk dimasukkan selai nanas yang sudah disiapkan sebelumnya. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
  4. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan tepung terigu.
  5. Letakkan adonan-adonan kue yang sudah diisi nastar ke dalam loyang, kemudian olesi adonan dengan kuning telur di atasnya.
  6. Panggang di oven dengan nyala api kecil. Tunggu hingga adonan matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

Sumber : Lifepal
Tak banyak menggunakan bahan makanan, tapi kue kering lidah kucing tetap menjadi incaran banyak orang di Hari Raya Idul Fitri. Yuk, bikin kue favoritmu dengan mengikuti cara di bawah ini:


Bahan:

  • 250 gram margarin
  • 180 gram gula halus
  • 6 putih telur
  • 2 bungkus vanili
  • 300 gram terigu
  • 2 sendok maizena
  • 4 sendok susu bubuk

Cara membuat:

  1. Masukkan margarin, gula halus dan vanili ke dalam mixer dan aduk selama dua menit.
  2. Lalu masukkan tepung tering dan maizena yang sudah diayak, mixer hingga merata.
  3. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  4. Ambil sekitar 8 sendok adonan ke wadah lain, lalu campur susu bubuk, aduk hingga rata.
  5. Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik segitiga dan potong kecil plastik tersebut pada bagian ujungnya.
  6. Siapkan loyang yang sudah lapisi dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
  7. Sambil spuit adonan, panaskan oven dan panggang adonan hingga matang.
  8. Kue kering lidah kucing pun siap dimasukkan toples.

Sumber : Lifepal
Berbentuk bulan sabit dan ditaburi dengan gula halus membuat kue kering putri salju almond disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:



Bahan:

  • 145 gram mentega
  • 80 gram gula bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 80 gram tepung almond
  • 240 gram tepung terigu
  • 200 gram gula bubuk untuk melumuri kue

Cara membuat:

  1. Campurkan mentega, gula bubuk, dan garam, mixer hingga adonan lembut.
  2. Kemudian tambahkan tepung almond dan kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
  4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang hingga permukaannya terlihat mengeras dan berwarna kuning keemasan.
  5. Setelah itu, angkat kue dan masukkan ke dalam wadah yang berisi gula bubuk.
  6. Dinginkan kue terlebih dahulu, lalu lumuri kue dengan gula kembali hingga tampak putih.
  7. Kue putri salju pun siap dimasukkan ke dalam toples

Sumber : Lifepal
Kue kering lebaran klasik berbahan kacang tetap menjadi idola dari dulu hingga kini. Makanya gak heran kalau kamu sering menemukan kue kacang di meja ruang tamu saat berkunjung ke rumah saudara atau tetangga. Begini cara mudah membuatnya:

Bahan:

  • Tepung terigu 400 g
  • Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
  • Minyak goreng 200 g
  • Gula halus 150 g
  • Garam 1 sdt
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 1 sdm

Cara membuat:

  1. Haluskan kacang terlebih dengan cara ditumbuk atau diblender.
  2. Kemudian campurkan beberapa bahan seperti, tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam ke dalam wadah.
  3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam dan tutupi wadah menggunakan plastik atau kain.
  4. Keluarkan adonan dan diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
  5. Oleskan mentega pada oven.
  6. Tuang dan bentuk adonan kue sesuai selera di loyang.
  7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
  8. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga berubah warna coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang siap disajikan.

Resep Kue Kering

Bahan:

  • 75 gram gula pasir
  • 25 gram mentega
  • 2 butir telur
  • ½ sendok teh ekstrak vanili
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
Hiasan:
75 gram wijen putih

Cara pembuatan:

  1. Kocok gula pasir dan mentega hingga halus, lalu tambahkan telur dan ekstrak vanili. Setelah itu aduk kembali dengan mixer sampai tercampur rata atau mengembang. Sementara itu campurkan tepung terigu dengan baking powder. Lalu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan mentega.
  2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu uleni hingga kalis. Jika selesai maka bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Lalu gunting atau iris bagian permukaannya membentuk tanda silang.
  3. Sementara itu tuangkan biji wijen ke dalam loyang, lalu gulingkan adonan kue di atas biji tersebut (celupkan terlebih dahulu adonan ke dalam air sehingga lebih menempel).
  4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan dengan api sedang. Setelah itu goreng adonan onde-onde hingga berwarna kecoklatan dan mekar.

Sumber : Thegorbalsla

Resep Kue Kering

Bahan:

  • 1 bawang bombai atau 4-5 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
  • ½ sendok makan mentega, untuk menumis
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ¾ cangkir minyak sayur
  • ¼ gelas air hangat
  • 2 gelas tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada hitam

Cara pembuatan:

  1. Siapkan pemanggang oven dengan suhu 200 derajat celcius, lalu siapkan loyang dengan dilapisi mentega atau kertas perkamen. Setelah itu siapkan wajan untuk menumis bawang bombai atau daun bawang (kurang lebih 3-4 menit), lalu sisihkan.
  2. Campurkan telur, gula, minyak sayur, dan air hangat dalam satu mangkuk, lalu kocok dengan mixer. Setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder, garam, dan lada hitam secara bertahap.
  3. Tambahkan tumisan bawang ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu bentuk adonan dengan sendok makan, lalu masukkan ke dalam loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 20-30 menit).
  4. Sajikan kue bawang ketika masih hangat. Bisa juga ditambahkan saus asam atau yoghurt untuk hiasan.

Sumber : Thegorbalsla